Vantagens

» Qualidade do produto obtido;
» Excelente textura da carne;
» Fibra alongada (devido a forma do cabeçote);
» Produto com mais capacidade de "liga";
» Baixo "acréscimo" de temperatura no processo;
» Alto rendimento de extração;
» Baixo teor de cálcio na carne obtida;
» Fácil montagem, desmontagem e limpeza da máquina;
» Manutenção mínima.

Máteria-prima utilizada

» Aves inteiras, cortes de aves como: dorso, pescoço, ossos do peito, asas, coxas e sobrecoxas;
» Peixes inteiros e espinhaços;
» Ossos suínos e bovinos.

Produtos obtidos

» Carne em forma de emulsão, ossos em forma triturada.